Trang chủ | Góc sức khỏe | Sức khỏe người cao tuổi

Thực đơn hàng ngày cho người cao huyết áp

Có thể bạn chưa biết nhưng bệnh cao huyết áp là nguyên nhân gây tử vong cao nhất trong các bệnh về tim mạch, đứng thứ hai sau bệnh ung thư. Do việc phát hiện và kiểm soát căn bệnh này còn rất hạn chế nên mọi người vẫn thường gọi nó là “kẻ giết người thầm lặng”.

Người bị bệnh cao huyết áp cần tuân thủ theo một chế độ điều trị nghiêm ngặt, thường xuyên theo dõi và áp dụng chế độ sinh hoạt, ăn uống thích hợp. Chính vì vậy người cao huyết áp cần có một thực đơn hàng ngày hợp lý.

Thực đơn cho người cao huyết áp cần lưu ý gì?

  • Chất đạm: Người cao huyết áp cần 0,8 - 1g Protein/ kg cân nặng/ ngày.
  • Chất béo: từ 25 - 30g, nên dùng dầu thực vật như dầu đậu nành, đậu phộng, mè, ô liu, hướng dương… thay cho dầu ăn thông thường.
  • Chất bột đường: từ 300 - 320g
  • Muối ăn: kể cả bột ngọt, bột nêm, nước tương, nước mắm… không quá 6 g/ngày
  • Chất xơ từ rau, củ, quả cần từ 30-40g (tương đương: 300-500g rau).
Thực đơn hàng ngày cho người cao huyết áp
Người cao huyết áp không nên ăn quá mặn, quá ngọt hoặc quá béo
 
Một thực đơn với chất đạm từ thịt nạc (hoặc tốt nhất là các loại cá), dầu thực vật và nhiều rau xanh, củ, đậu, quả, hạt là lựa chọn an toàn cho sức khỏe của người cao huyết áp. Người bệnh cũng nên tránh hoặc hạn chế các loại thực phẩm giàu cholesterol, quá ngọt, quá béo hoặc quá mặn.

Tốt nhất là nên loại bỏ hẳn việc ăn các thức ăn chế biến từ mỡ động vật, nội tạng động vật, các loại giăm bông, thịt nguội, các loại thịt gia súc, gia cầm đóng hộp, da của gia súc, gia cầm, các sản phẩm làm từ sữa béo, khoai tây chiên, sô-cô-la. Hạn chế một số loại thủy hải sản như tôm biển, tôm đồng, mực, cua biển… Tóm lại, mỗi ngày không nên dùng hơn 250mg cholesterol trong các loại thực phẩm.

Vậy người cao huyết áp nên ăn gì?

Các thực phẩm tốt cho sức khỏe của người mắc bệnh cao huyết áp có thể kể đến như rau muống, cần tây, cải cúc, cà chua, măng lau, cà rốt, cà tím, tỏi, nấm hương, mộc nhĩ… Người bệnh nên ăn chậm nhai kỹ, ăn nhiều vào buổi sáng, hạn chế ăn muối và các thực phẩm không tốt như đã nêu ở trên. 

Thực đơn hàng ngày cho người cao huyết áp
Người cao huyết áp bên bổ sung các loại rau củ trong thực đơn hàng ngày

Tin cùng chuyên mục