Trang chủ | Góc sức khỏe | Sức khỏe bé

Dinh dưỡng và sự phát triển trí não của trẻ em

Bạn có biết, trí thông minh do những yếu tố nào quyết định và dinh dưỡng có ảnh hưởng như thế nào không?
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia thì sự phát triển trí thông minh ở trẻ phụ thuộc vào 3 yếu tố:
- Di truyền (do gen).
- Chế độ dinh dưỡng.
- Sự rèn luyện, học tập, môi trường sống.
Như vậy, không phải một số loại thực phẩm nhất định nào đó có thể làm trẻ thông minh hơn. Thực tế, các chất dinh dưỡng này chỉ có tác dụng hỗ trợ để phát huy tiềm năng di truyền về gen thông minh mà trẻ đã sẵn có. Bên cạnh đó cũng còn cần sự hỗ trợ của các yếu tố khác như giáo dục, rèn luyện học tập...
Tuy nhiên không mang yếu tố quyết định đến việc trẻ có thông minh hay không nhưng theo nhiều nghiên cứu thì việc thiếu hụt một số chất dinh dưỡng cũng ảnh hưởng đến sự phát triển trí não ở trẻ em như:

1. Chất đạm (protein)

Protein giúp xây dựng các tế bào mô, cơ quan, cung cấp nguyên liệu cần thiết cho sự hình thành dịch tiêu hóa, nội tiết tố, men cũng như vitamin. Sự thiếu chất đạm sẽ ảnh hưởng đến phát triển của cơ thể nói chung và não bộ của trẻ nói riêng.
 


Chăm con ngay từ trong bụng mẹ - Nguồn: eva

2. Iốt

Khi mẹ còn mang thai, nếu không ăn đủ lượng iốt cần thiết sẽ khiến cho nhau thai không có đủ điều kiện phát triển não bộ tối ưu. Bên cạnh đó, trong giai đoạn cho con bú lượng iốt trong sữa mẹ không đủ sẽ dẫn đến suy giảm sự phát triển não bộ, nguy hiểm hơn, có thể dẫn đến bệnh đần độn do thiểu năng tuyến giáp.

3. Sắt

Sắt giúp vận chuyển oxy và giữ vai trò rất quan trọng trong việc hô hấp của tế bào. Nhiều nghiên cứu cho thấy thiếu sắt ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển não bộ của trẻ trong suốt thời thơ ấu. Trẻ bị thiếu máu do thiếu sắt có chỉ số phát triển tâm thần và vận động thấp hơn, đồng thời ảnh hưởng đến sự phát triển trí nhớ và kết quả học tập do thiếu oxy não.

4. Các axit béo không no chuỗi dài

Thành phần não bộ có 60% chất béo. Trong đó DHA và ARA là thành phần lipid chính của não. Khi có thai, mẹ cần bổ sung đủ lượng DHA và ARA để thai nhi phát triển não bộ. Và tiếp tục cung cấp qua nguồn sữa để tăng chỉ số thông minh của trẻ. Trẻ được bú sữa mẹ có chỉ số thông minh (IQ) cao hơn trẻ bú bình từ 3 - 5 điểm.

>> Chế độ dinh dưỡng cho trẻ từ 4 đến 8 tuổi

 

Nguồn: TTO

Tin cùng chuyên mục